第一次到CHIFFON是迷路時無意看到的
本來對含大量奶油的戚風蛋糕這類甜點沒什麼興趣的我
在抱著姑且一試的心態品嘗過後
CHIFFON的戚風蛋糕赫然成為不經意就會壞念起的甜點



隱身在巷弄內不起眼的CHIFFON
是歷世悠久的戚風蛋糕專賣店
店內營造鄉村溫馨風格
無論是家庭聚餐.姐妹聚會甚至於情侶約會都很適合


 


儘管擁有地下室與不算小的一樓空間
假日魚貫湧入的人潮眾多
強烈建議來之前先訂位
 




訂不到位置也無須氣餒

CHIFFON有販售單片包裝好及8吋盒裝精美的
戚風蛋糕


 

除了戚風蛋糕
CHIFFON還有賣日式套餐.手工餅乾及其它糕點
為了方便顧客挑選
每個商品都分別標上了名稱及價位



這裡的供餐時間分別為兩個時段
午 12:00 ~ 14:00 晚 17:30 ~ 20:30
而下午茶的時間為14:00 ~ 17:30
本來想點下午茶套餐
但礙於非午茶時段
只好改由主餐加價49元奶油戚風蛋糕


 

副餐的和風沙拉偏酸爽口
蔬菜水分充足很新鮮
喜歡吃酸的人應該都愛
 

主餐為溫柔的獅子選定的咖哩豬排飯
味增湯偏鹹了點
喝了一口就全部交給溫柔的獅子
 
咖哩為日式偏甜帶些微的辛香
搭配粒粒分明的米飯
恰到好處 
 

 
豬排不乾不澀
且吃到一半發現豬排肉中間竟是分開的
除了藍帶豬排為將起司包在肉中間
故需用蝴蝶剪將肉片剪開外
一般的豬排是不會以此處理的
因為店員一直處於忙碌的狀態
故沒有針對這個問題多加琢磨
一直到回家翻看店家網站才發現
這裡的咖哩豬排是用藍帶豬排沒錯
或許是當天生意太忙碌
店家在製作的過程中忘記將起司放入
才會造成這樣的誤會
 
 

或許是少了起司的關係
個人覺得這套主食的表現算是中規中矩
沒留下太多印象


 

主餐附贈的伯爵奶茶 
就口感上的感覺來猜
應該是使使用Twinngs的伯爵紅茶加上奶精粉
再加入自家製作的鮮奶油調和而成
因此表面漂浮了一層若有似無的奶泡




當天櫃上有紅茶.香蕉.抹茶及香草的口味
而Viora選的是紅茶鮮奶油戚風蛋糕
也是使用大量Twinngs的伯爵茶葉來製作
Q彈而充滿淡淡茶香的蛋糕體還夾雜著些微茶葉
令人讚嘆的是那層厚厚的鮮奶油
香醇滑順.清爽細緻
完全顛覆奶油一向的甜膩厚重感
即使吃上好幾也仍感輕盈無負擔

或許你嘗過以奶油聞名的紅葉蛋糕
被樸實簡單的甜美味覺所吸引
不彷來試試CHIFFON的鮮奶油戚風蛋糕
相信你會有不同的味覺經驗

 [Info]
http://www.chiffon-cake.com.tw/


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台北市松山區復興北路313巷36號
02-27160138 
10:00 ~ 22:00 
週日休 

創作者介紹

啡嚐好攝 / Viora

Viora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • craigl3tj622
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