六丁目Cafe 二訪 @ 啡嚐好攝 / Viora

一直想嚐嚐老闆的得意作品
但因老闆對品質的堅持
蜂蜜蛋白糖霜檸檬派的卡士達隔夜會偏硬
所以不常供應

在FB上詢問過後
得知老闆六日或許可以抽空製作
便邀友人和溫柔的獅子一同前往

還未到營業時間店外就已充斥排隊的人潮
果然和一訪時一樣
即使是傾盆大雨的天氣也阻擋不了六丁目cafe的人氣

趁著友人停車的時間到處拍攝
處處充滿精美可愛的小擺飾

發現和室的木架上多了老闆參加WLAC世界拉花冠軍分享會後
帶回的俄羅斯冠軍Viktoriya簽名奶泡杯

一場三千六的分享會真的不便宜
拉花技術已如火純青的老闆仍不斷精益求進

餐前附的胡麻醬沙拉及日式芥末和風醬
生菜充滿水份
非常新鮮
怕吃辣的Viora較偏愛不嗆鼻的胡麻醬

還未用午餐的友人及溫柔的獅子都點了豬肉咖哩飯
肉食主義的兩人看到這碎肉狀的豬肉
著時愣了幾秒
味道有些如同市售的調理包
也些令Viora吃驚

Viora一樣點了份好吃斃了的貝果起司火腿
依舊美味

稍稍等了一下遲來的友人
才開始第二輪的餐點

同樣也是鹹食日式鹹派德國香腸口味
老實說Viora聽到有人點這口味時
便暗自覺的不妙
在加拿大一個月天天吃 home媽供應的德.美式香腸早餐後
Viora至此對煙燻類的肉製品非常畏懼

抱著對起司火腿貝果的信心
嘗試一口卻發現
這種外層微酥內層如同鹹蛋糕的日式鹹派
不同於一般法式鹹派的做法
巧妙將食材融在一起的日式
一點也沒有Viora害怕的過重的煙燻味

另一位友人則點了同是好吃斃了的貝果系列的現烤藍莓克林姆口味
克林姆的質地濃滑順口
輕盈的甜味在喉中醞釀開來
配上Ｑ彈扎實且毫不乾硬的微酸藍莓貝果
Viora和友人都非常喜歡

即將用輕食時發現
原本沒有出現在黑板上的甜點出現了
興奮的拉著友人的手搖曳

期待已久的蜂蜜蛋白糖霜檸檬派
上層微烤焦黃的蛋白糖霜
口感如同浸泡過的棉花糖
下層是撒滿了檸檬皮的檸檬派
真材實料令人感動
連幾位男士都說好吃
果真是值得等待的美味

友人點的冰抹茶牛奶和冰拿鐵
沒有喝過所以不知道味道
光看拉花就是一種享受

Viora則點了一直令老闆很頭痛的京都宇治抹茶拿鐵
為提升抹茶風味
又不能強了拿鐵的風采
以此考量後將抹茶比例改為雙倍
再點餐時非常細心的主動詢問客人的甜度取向
清香回甘的抹茶與濃厚奶泡上的可愛拉花
不禁又想著下回再訪的日期了

隔夜發現老闆在FB上回應
因為有事晚到店裡
一來就加入戰場忙碌
為注意到我是否有到店內
並告知蜂蜜蛋白糖霜檸檬派全數告罄

一方面很開心老闆興然接受Viora的任性請求
一方面佩服老闆對每位客戶的意見如數家珍
讓同是服務業的Viora非常佩服

六丁目不僅僅是老闆個人夢想的實現地
更是溫暖許多人暇意的桃花源

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