4MANO Cafe：鬆餅新創意 @ 啡嚐好攝 / Viora

由冠軍咖啡師侯國全老師與幾位咖啡愛好者以
Miscela黃金原則製作義式咖啡
Macinazion正確研磨工法程序
Macchina高壓義式咖啡機
Mano專業技術與獨特手藝咖啡師
4M黃金原則所開立的4Mano cafe
在東區及晶華飯店各設立了店面

店內裝潢和第一屆咖啡大師冠軍林東源老師開經營的Gabee相似
同樣陳列許多咖啡周邊商品

平日午後店內已有不少人潮

除了menu上的餐點
櫃台一側小蛋糕櫃擺放著當日輕食.甜點

店內採用自助式點餐
需自行到櫃台點餐
還沒吃過午餐
決定點一份普羅旺斯燉蕃茄鍋佐半熟蛋加手工麵包
櫃台服務生卻告知兩點後就不提供餐點了
仔細再度翻了一下menu
上面確實並未標明供應時間
這方面或許可以再細膩些

坐在吧台旁的位置上看到服務生貼心地切分好後再擺盤
和Gabee一樣水滴狀的外型的招牌蜂蜜麻糬鬆餅
酥脆的外層包覆著Q軟的麻糬
搭配撒上檸檬皮增加清爽度的奶油
豐富的層次感連不愛甜食的溫柔的獅子都連連讚嘆
不喜歡麻糬的人可以先告知店家
做成全麵粉的噢！

理所當然點了杯咖啡
但這杯拿鐵卻令Viora感到失望
奶泡輕薄
味道中規中矩
擁有咖啡冠軍頭銜
應該表現得更好才是

打著咖啡冠軍的名號
自然應該是咖啡為賣點
綠葉陪襯紅花
其他商品卻強過主體
有種本末倒置的感覺

期待下次再來品美味的鬆餅時
能喝到符合冠軍頭銜的咖啡

[info]
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4mano cafe