8％ice專門店：大方呈現天然食材 @ 啡嚐好攝 / Viora

8％ice專門店經營者為知名4F Cooking Home主廚Eta Lin
以含脂量8%的義大利冰淇淋Gelato為主
研發不同口味冰品
在Voncouver擁有208種口味的La Gelato
也不見如此空前盛況
從三月試賣至今
店外依舊排滿了大批人潮

因客數眾多
店家採用排隊點餐領取號碼牌
再叫號取餐的方式


黑色調基底與挑高空間
牆上展示一幅幅每月工換主題的展覽品
彷如紐約Loft情調的藝廊


冰品大致分為霜淇淋.雪酪.雪糕三種
口味不定期更換

熱愛霜淇淋的Viora點了採用沖繩黑糖雨林鳳營鮮奶製作的黑糖雪鹽
一入口就嚐到濃郁的奶香
原以為鹹甜交錯的口感較不甜膩
但鹹味卻不如預期偏弱
Viora吃了三分之一就感膩口了

採用法國百年茶坊Mariage Freres的法式藍伯爵奶茶
茶味濃烈
甜度適中
細緻的茶葉鑲嵌其中
一點也不含糊


訴求天然新鮮食材為導向
大方呈現食材原貌與品質保證
不斷研發獨創新口味
令人躍躍欲試
期待下次再訪

[info]
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