這宅咖啡：咖啡文化精神 @ 啡嚐好攝 / Viora

相信每個做服務業的同仁遇到奧客
往往都只是感怒而不感言
甚至還得皮笑肉不笑.畢恭畢敬的為他們服務
然而
位於永康街一級站區的這宅咖啡
卻非如此

端是擺放著許多綠色盆栽
寬敞明亮的室外吸煙區
就與許多對空間錙銖計較的店家不同

室內則巧妙的利用格局
將長形吧台至於店中間
分隔出前方窗邊陽光充沛的木桌椅
及後方的塌塌米座位
吧台左方也分為貼着藝文海報靠墻的座位
及裡面擺放書櫃
較為幽靜的座位區
空間規劃相當獨樹一格

店內座位都是兩人或四人座
且不可併桌
這都要歸咎於相當有個性的店主

若是有看閱這宅咖啡FB的人就知道
店家明文規定禁止喧嘩吵鬧
五人以上團體
音量較無法控制
也恕不招待
與六丁目咖啡一樣
希望能夠提供寧靜的空間
讓前來的客人能夠度過悠閒的時光
並且 [宅] 在這裡
即使賓客如雲的假日
這宅咖啡並未限制用餐時間
故不接受訂位

秉持不以營利為主目的的經營理念
遇到不禮貌的奧客時
老闆也會以奧客聽得到的音量
請服務人員不需要客氣以對
並非不以客為尊
而是為了提供好客人享用咖啡的優質空間
慎選客人
藉此提高店家品質
如此的咖啡文化
絕非一般店家可以做到的
令同樣身為服務業的Viora大力讚賞

值得一提的是
營業用電本就高於住宅用店的價格
如今水電雙漲的制度下
這宅咖啡是少數還能大方免費提供插座使用的店家

點了一杯宇治抹茶拿鐵
就 [這宅] 了

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