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某回到樂樂咖啡品嘗完咖啡後

漫步在東區216巷

突被日系風格的潔白庭院吸引

拿了DM回家爬文

才發現原來是火紅許久的Uzna Omom

據說假日定位已排到一個月後

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得知店家每日保留一些座位給現場後位的客人

便選在平日剛營業的時間來訪

沒想到店內已有不少人潮

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來自東京的Uzna Omom

實際念法為anzu momo

故可想見中譯杏桃鬆餅屋的由來

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學美術出身的創辦人門崎杏子

採用刷白彷舊窗牆

分隔普普風與原木色等不同桌椅的開放式餐區

與後方舒適沙發的半開放式夢幻小屋

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大量使用不同紋路色調的木質傢俱

以藝術結合美食

打造富有暖度的獨特溫馨日雜空間

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Uzna Omom販售各式甜 鹹pancake及咖啡 氣泡及酒精類飲品外

更引進有80年歷史的丸山製茶株式會社的靜岡褂川茶品系列

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雖主打台灣限定蘇芙蕾厚鬆餅

但Viora還是偏愛基本款的鬆餅

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以昭和製粉的麵粉調和成棉柔鬆軟略帶鹹味餅皮的杏桃馬斯卡彭鬆餅

沾取mascarpone或有大量香草籽的北海道Nakazawa鮮奶油與小盅酸奶等豐富沾醬

都別具一番風味

可惜杏桃過分甜膩

Viora嚐了一口就沒再碰過了

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同樣附上鮮奶油的焦糖覆盆子鬆餅

除了一盅濃厚焦香與微苦的焦糖漿

還有柔順綿細的焦糖慕斯

兩款各具特色

冰涼的香草冰淇淋與溫熱的餅皮

交融出微妙的口感

酸度略高的覆盆子可說是畫龍點睛

味甜膩的口感提供了另一份味蕾的刺激

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由服務生桌邊服務的靜岡掛川抹茶拿鐵

倒入熱水沖開抹茶粉

再以茶筅熟捻的刷至起泡即可

嚐了一口清苦的原味抹茶

才加入溫熱的牛奶成為口感溫順的抹茶拿鐵

隨後加入獨具炭燒香氣的黑糖一同飲用

風味俱佳

深獲Viora的心

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約莫12點

店內已熱鬧哄哄

正巧戶外細雨已停

便轉而前往戶外庭院用餐

 

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稍稍詢問得知

熱的靜岡掛川抹茶飄浮會附上棉花糖

而冰的則為香草冰淇淋

搭配一同食用的焦糖餅乾

有些類似泡芙的口感且偏甜

 

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將抹茶倒入撒上抹茶粉的香草冰淇淋

與之攪拌融合為歐蕾

或以木匙挖取冰淇淋佐以抹茶食用皆可

兩款抹茶相較

抹茶拿鐵較能品嘗到抹茶原有的清香甘甜與獨特的微微苦味

抹茶漂浮因佐以香草冰淇淋

故甜度較高抹茶味較為淡雅些

Viora較偏愛前者

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兩次都是獨自前來

店家人手眾多

一有空閑便會觀望客區

也因此總令Viora有些不自在

二訪時移至戶外用餐

起身前往店內欲拿取紙巾

店員已早一步知曉

可見服務品質慎好

不僅如此

廁所內更貼心服上漱口水與牙線

享用完美食也能保有好口氣

 

目前定位及現場用餐狀況仍相當熱絡

若想享用來自日本的美味鬆餅

平日12點前現場候位興許有些機會

[info]

https://www.facebook.com/uznaomom.pancake


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台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號

02 27712977

週一 ~ 週四11:00 ~ 22:00
週五 ~ 週六11:00 ~ 23:00
週日11:00 ~ 22:00

 

 

 

 

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啡嚐好攝 / Viora

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