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在華山文創1914文創園區看完國家地理125年經典影像展

想吃甜點的慾念蠢蠢欲動

在Dela1010嚐過貝氏邏輯的甜點後

就想找天尋訪這隱身在巷弄住宅公寓

沒有顯著招牌的法式甜點

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在法國學得藍帶廚藝學院證書的老闆

與友人 [拾歲小玩]的邵老師合作

將法式甜品結合東方茶

並於店內陳列各式手繪瓷器作品

清幽古樸的中國風格與華麗水晶吊燈的蛋糕櫃

獨樹一格的突兀風格

竟也差撞出別俱風格的美好味蕾 

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貝氏邏輯的menu十分簡單

僅有單人及雙人下午餐套餐之分

因茶品部分商品用罄

僅剩兩款 Viora 不敢喝的烏龍茶

便採用店家建議單點甜品搭配水的方式

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以有機花瓣烘烤的起司為基底

點綴有機花瓣的清香葡萄柚

佐以蜂蜜的婚禮的祝福

原是為婚禮新人客制的甜點

大受好評便成了櫃上商品

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濃郁乳酪香中散發清心果香的柑橘夏洛特

以新鮮香吉士與橙花乳酪配上綿柔的手指蛋糕

每一口都令我倆驚艷

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越來越多以天然食材即新鮮台灣水果

取代傳統以大量鮮奶油製作

以健康導向為主的法式甜點

臨別時老闆娘特別告知

貝氏邏輯將於近期搬遷致MRT中山站戰區

除了原有的東方茶與主商品甜品外

將再加入咖啡款項

期待貝氏邏輯未來的嶄新風貌

 

[info]

https://www.facebook.com/pages/貝氏邏輯-法式烘焙/157009761022919


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台北市大安區溫州街58巷6號

02 23686925

週三 ~ 週日 13:30 ~ 19:00

週一 ~ 週二休

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啡嚐好攝 / Viora

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