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在法式烘培小有名氣的15eme也推出團購卷了
馬上刷了幾張與溫柔的獅子一同前往品嚐
清幽靜僻的巷子內
亮眼的橘紅色招牌與充滿綠意的白牆小庭院
營造嫻靜雅緻的空間
一入店內擺放著琳琅滿目精緻小巧的甜品玻璃櫃
總令許多女孩雀躍不已
出了臨窗的兩個座位
繪製可愛插畫的玻璃窗與陳列外帶禮盒的木櫃
分隔出後方屈指可數的用餐區
先於座位點完飲品
便可自行前往甜品櫃挑選
熱愛千層派的Viora在三種口味間猶豫了許久
最終還是現點現作的抹茶千層派雀屏中選
將白糖烙入層層堆疊的派皮中
抹上薄薄的焦糖
添加法國頂級海鹽Guerande鹽之花
夾入略帶苦味的抹茶卡士達醬
再加以裝點上粉
酥脆的派皮與甘甜的抹茶呈現成熟迷人的風味
可見法國學成歸國的馬尾主廚深厚功力
以開心果海綿蛋糕為基底
將法芙娜白巧克力慕斯包覆覆盆子泥
再淋上覆盆子醬的紅色輪舞曲
豐富層次融合出酸甜細膩的口感
抹茶控的Viora必然會選擇的京都抹茶燒
茶味較淡奶味偏重
沒有抹茶特有的甘苦味
相較於較為成熟的千層派
此款是小朋友會喜愛的飲品
15eme初開幕時就曾來訪
當時並未留下深刻印象
幸好透過此次團購卷活動
讓Viora沒有錯過這家經典法式烘培坊
[info]
ttps://www.facebook.com/pages/15eme-patisserie/126968210673221?fref=ts
台北市松山區民生東路三段113巷6弄11號
02 25456760
週ㄧ ~ 週日 10:30 ~ 20:30
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