啡嚐好攝 / Viora

由歷史悠久的喜來登飯店經營者 [寒舍餐飲集團]所開設

以 [探索.時尚.文化] 為核心價值的寒舍艾美酒店

其探索廚房Buffet的人氣居高不下

為慶祝溫柔的獅子生日

Viora於兩個月前便早早訂位

Tiffany綠的招牌及大橋博佈滿戲水少女的 [夢之魚] 招待處

帶位前往華麗流線天花板造景的時尚用餐區

考量到飲食需求

桌上擺放大量乾.濕紙巾與醬料瓶

以上圖吧台包圍餐區 餐區再包圍吧台的迴圈方式

清楚明確的設計出流暢的動向

唯一美中不足的為黃色區塊的果汁區

隱身於另一側的用餐區

較不容易察覺

熱愛海鮮的溫柔的獅子一開始就拿了許多肉質鮮甜飽滿的花腳蟹

蟹腳扎實卻無味的油蟹蔬菜湯

連湯汁都沒有表現出該有的鮮甜度

生菜沙拉為自行選擇菜色由服務生攪拌後遞上或Viora所選擇已拌好的凱薩莎拉

醬汁及蔬菜品質都很到位

Buffet最常被一掃而空

以傳統日式做法將拉長蝦裹上麵糊放入油中再裹上麵酥的日式炸蝦

日式冷台區除了生魚片及一口量的各式壽司外

手卷也不容錯過

現切的烤肋眼牛排外熟內生

恰好是Viora喜歡的嫩度

香煎牛排則是溫柔的獅子喜歡

偏有嚼勁的口感
 

窯烤pizza整體味道偏淡

Viora吃不慣

Viora和溫柔的獅子一致認為

鹹食部分表現最為亮眼的莫過於這碗樸實的擔仔麵

炸醬的豆干相當入味

麵條十分Ｑ彈

在眾多精緻大餐中脫穎而出的美味

讓溫柔的獅子連嗑了兩碗

熱愛甜食的Viora每回吃Buffet最期待的莫過於這精緻小巧的糕點

每款都令Viora深深著迷

柔軟Q嫩帶著淡淡奶香的法式薄餅

佐以各式沾醬或至冰淇淋櫃中搭配一球H牌或M牌冰淇淋都是不錯的選擇

用餐末了還有服務生端制桌邊詢問

以蛋加熱膨發需趁熱品嘗
晚了便會塌陷的舒芙蕾

蓬鬆度和空氣感不足

偏向較有綿度的口感

Viora還是比較喜歡 Caldo cafe 的舒芙蕾

看似很厲害的復合式咖啡機

Viora好奇的泡了一杯拿鐵嚐嚐

還是未能達到Viora的標準

還是在各式熱包中泡杯溫熱的茶品收尾

除了以上餐點外

食量已大不如從前的Viora及溫柔的獅子

還有許多美食尚未品嚐

就留給大胃王來此大快朵頤吧

[info]

http://www.lemeridien-taipei.com/

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台北市信義區松仁路38號

02 23211818

週一 ~ 週日 早餐 6:30 ~ 10:00 午餐 11:30 ~ 14:00

                 午茶 15:00 ~ 13:00 晚 餐 18:00 ~ 21:30