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假日再次來到敦化國中操場後面那家illy咖啡

老闆一邊細心教導Viora怎麼製作咖啡

一邊述說著自己創業的故事

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原在師大附近經營外帶式咖啡飲料店的老闆及老闆娘

傾注精力研發許多市面上前所未見的飲品

成功將甜美的糕點改造為一杯杯驚艷的味蕾的花式咖啡

成為業界爭相效仿的對象

雖然店內生意終日市聲鼎沸

但對商品與自我要求甚高的老闆

最期待的仍是看見客人喝下細心調製的飲品後

洋溢出滿足的表情與聲聲的讚嘆

於是毅然決然收掉了原本的店面

轉而開立了理想中

藉由教導客人獨立製作咖啡

從而傳遞一杯好咖啡價值的咖啡店

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熱愛奶茶的Viora點了老闆自法國學得再加以改良

以英國Twinus茶葉加入林鳳營鮮奶沖泡

再加入豐厚細緻奶泡的伯爵奶茶

甘醇濃郁的奶香綻放著淡雅的佛手柑芳香

是既 Caldo Cafe 後再一次令Viora深深迷戀的深度奶茶

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因人手不足

目前只販售兩款仿造糕點口味改造的咖啡

在Espresso上劃上一圈鮮奶油

倒入綿密奶泡再以焦糖糖漿拉花的焦糖烤布蕾咖啡

名稱看似甜膩卻適中順口

愛吃甜點的女孩兒靠這杯就能解饞囉!

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在專用杯裝盛可變換口味的兩球冰淇淋

再自行倒入Espresso享用的冰淇淋咖啡

相當適合回溫的暖冬享用

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取下自行設計繪製的專用咖啡杯

輕鬆自在的烘培一杯個人專屬的拿鐵

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來份手工餅乾或奇異果冰淇淋烈日鬆餅

悠閒的閱讀書籍

或者坐在吧台觀賞老闆精湛的手藝

與之愉悅攀談

如此怡然自得的氛圍

便是老闆以歡迎大家來我的客廳遊玩的核心理念

成功營造出一家有溫度的溫馨咖啡店 

 

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敦化國中操場後面那家illy咖啡館 初訪 : 自我烘培 專屬於自己的咖啡


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台北市松山區敦化北路四巷21號

0931330328

週一 ~ 週日 11:30 ~ 22:30

 

創作者介紹

啡嚐好攝 / Viora

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