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一訪時得知貝氏邏輯將搬遷至住家附近

便密切關注著開市即日

承襲一慣低調作風

開立於巷內且無任何招牌

若非特地尋址前來

極有可能錯過

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除了展示各式甜品的蛋糕櫃與熟悉的華麗水晶吊燈

最引人注目的莫過於佔了店面二分之一空間的開放式透明廚房

一邊享用餐點一邊觀賞主廚精湛的手藝

頓時有置身於五星級法式私人高級烘培館的錯覺

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保留原有磨石子地板

將溫和樸實的木質大量運用於桌椅與門窗

擺放可愛玩偶與文青風氣的皮箱製品

增添人文氣息與空間的暖度

然而令Viora最為不解的是店內竟擺放成套的打擊樂器

莫非主廚製作蛋糕之餘

也熱衷此好??

或是店內會不定期舉辦樂曲活動??

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未用過早饍

便點了雙人套餐與蕃茄義大利麵

麵條偏硬醬汁也很稀

有點類似早餐店販售的義大利鐵板麵

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以鮮奶熬煮出茶氣四溢的奶茶

甜度恰好是Viora喜歡的微甜

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略帶苦味的巧克力牛奶

添加滑順鮮奶減低濃郁巧克力的甜度

也很適合搭配甜點飲用

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套餐雙人小點為半冰半凍的抹茶瑞士捲生巧克力

濃郁香氣與入口即化的口感

令Viora相當期待接下來的甜點

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鋪上大量草莓的草莓塔令Viora十分心動

酥脆的塔皮與增添草莓香氣的草莓卡士達內餡

酸甜如初戀的幸福滋味

深受少女的喜愛

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以松露與甘納許兩款巧克力入餡

撒上帕瑪森起司絲的獨特甜點帕瑪森巧克力

一入口先嚐到起司的咸香

濃郁的巧克力與之融合

咸甜的特別口感在舌尖迴盪

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最後一道選擇了一訪時嚐過的柑橘夏洛特

美味依舊

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整體而言

甜點仍是貝氏邏輯引以為傲的主軸

加入飲品襯托或單吃都是一大享受

至於義大利麵部分

還是留著胃裝載甜品吧

 

[info]

https://www.facebook.com/pages/貝氏邏輯-法式烘焙/157009761022919


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台北市中山區南京東路二段21巷21號

02 25110806

週一 ~ 週日 11:00 ~ 20:00

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啡嚐好攝 / Viora

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