自一訪時得知貝氏邏輯將搬遷至住家附近
便密切關注著開市即日
承襲一慣低調作風
開立於巷內且無任何招牌
若非特地尋址前來
極有可能錯過
除了展示各式甜品的蛋糕櫃與熟悉的華麗水晶吊燈
最引人注目的莫過於佔了店面二分之一空間的開放式透明廚房
一邊享用餐點一邊觀賞主廚精湛的手藝
頓時有置身於五星級法式私人高級烘培館的錯覺
保留原有磨石子地板
將溫和樸實的木質大量運用於桌椅與門窗
擺放可愛玩偶與文青風氣的皮箱製品
增添人文氣息與空間的暖度
然而令Viora最為不解的是店內竟擺放成套的打擊樂器
莫非主廚製作蛋糕之餘
也熱衷此好？？
或是店內會不定期舉辦樂曲活動？？
未用過早饍
便點了雙人套餐與蕃茄義大利麵
麵條偏硬醬汁也很稀
有點類似早餐店販售的義大利鐵板麵
以鮮奶熬煮出茶氣四溢的奶茶
甜度恰好是Viora喜歡的微甜
略帶苦味的巧克力牛奶
添加滑順鮮奶減低濃郁巧克力的甜度
也很適合搭配甜點飲用
套餐雙人小點為半冰半凍的抹茶瑞士捲和生巧克力
濃郁香氣與入口即化的口感
令Viora相當期待接下來的甜點
鋪上大量草莓的草莓塔令Viora十分心動
酥脆的塔皮與增添草莓香氣的草莓卡士達內餡
酸甜如初戀的幸福滋味
深受少女的喜愛
以松露與甘納許兩款巧克力入餡
撒上帕瑪森起司絲的獨特甜點帕瑪森巧克力
一入口先嚐到起司的咸香
濃郁的巧克力與之融合
咸甜的特別口感在舌尖迴盪
最後一道選擇了一訪時嚐過的柑橘夏洛特
美味依舊
整體而言
甜點仍是貝氏邏輯引以為傲的主軸
加入飲品襯托或單吃都是一大享受
至於義大利麵部分
還是留著胃裝載甜品吧
[info]
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台北市中山區南京東路二段21巷21號
02 25110806
週一 ~ 週日 11:00 ~ 20:00
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