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由夫妻同經營

令美女Joanna也折服的法國藍帶甜點Solon du Sucre

法式華麗低調的寬敞空間

擺放包裝精美的甜點禮合與名貴的古瓷珍藏

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Solon du Sucre不提供menu

飲品部分可參考牆上黑板

或由老闆推薦搭配甜品

甜點則示當天蛋糕櫃

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一訪時一口氣點了三款蛋糕

貼心的老闆推薦適合兩個人共享可回沖的阿里山有機蜜香紅茶

甘甜淡雅的蜜香中

有著濃郁的香檳氣息

完全沒有Viora討厭的苦澀

深受Viora的喜愛

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擺放個式新鮮水果的檸檬水果塔

薄脆香酥的塔皮

承載酸甜的檸檬蛋白餡

上層為柔滑奶香的檸檬慕斯

相較於一般訪間的檸檬塔

口感層次較為豐富

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薄軟略帶鹹度的餅乾

搭配藍莓起司與藍莓慕斯

塗上一層甜而不酸的藍莓果醬

柔滑細緻的溼潤口感

非常棒

不過Viora覺得這款藍莓起司蛋糕

若是帶點酸度會更耐吃

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以巧克力蛋糕.抹茶慕斯與白巧克力慕斯夾層

點綴抹茶馬卡龍.新鮮水果.巧克力碎片與蛋白霜的京都抹茶

濃郁的抹茶與微苦的巧克力十分般配

馬卡龍外酥內軟

是輕柔不帶溼潤黏稠的口感

因此甜度降低許多

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二訪時表明想喝奶茶

於是老闆娘推薦以大量乾燥玫瑰與南投有機玫瑰

加入四方乳品鮮奶熬煮的玫瑰奶茶

濃郁芬芳的玫瑰香氣四溢

散發浪漫優雅的氛圍

是Viora喝過最為讚賞的

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香草卡士達慕斯包覆新鮮草莓

搭配一層微酸草莓慕斯與沒果果凍

並以巧克力蛋糕鋪底的草莓樂園

清爽綿柔

甜度偏低

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離去前一罐罐陳列於架上

放入肉桂或香草莢的砂糖

引起Viora與溫柔的獅子的好奇

老闆娘大方的將其取下打開讓我們聞香

還不吝嗇的將店內使用的香草莢與香草酒分享給我們知道

天然不添加香精的食材與精緻高貴的餐具

Solon du Sucre可以一次擁有

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[info]

https://www.facebook.com/Salon.du.Sucre


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台北市大安區仁愛路四段408號

02 27000508

週一 ~ 週日 11:00 ~ 21:00

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啡嚐好攝 / Viora

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