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鑽研日式料理多年的阿添師與妻子共同經營

以南京商圈上班族群為主

訴求評價經濟的洺町和風美食

為頗具盛名的春日日本料理分店

無論平.假日都座無虛席

店內的生食海鮮丼

一直是人氣招牌餐點

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應Viora任性要求

加入海膽的海膽鮭魚丼

油脂豐腴的鮭魚生魚片

搭配粒粒分明黏度適中的醋飯

鮮甜Q嫩的肉身與酸甜醋飯

清爽透涼十分開胃

最末將剩餘的醋飯與甘甜無明礬味的海膽拌勻

入口即化的鮮美滋味

毋庸置疑的一流饗宴

為消除生食丼飯的甜膩度

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故選擇味道較為偏鹹的赤味噌搭配

由此可見店家的用心

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溫柔的獅子選擇了份量十足的牛肋套餐

首先送上綜合生魚片佐白醬野菇

刺身的鮮甜度自然不必多說

然而看似平凡的白醬野菇

卻有著令人大為讚嘆的濃醇奶香

即便是不愛吃菇類的溫柔的獅子都貪戀了好幾口

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不定期更換的蒸海上鮮

本次為色彩繽紛的海鮮球

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以少許洋蔥提味的茄汁牛肋條

肉質略有嚼勁

味道中規中矩

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最後搭配的湯品則為略帶甜度的白味噌

整體而言

食材的鮮度.豐富度即擺盤呈現度

都能感受到滿滿的誠意

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[info]

http://www.mtjpfood.com/


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台北市中山區龍江路110號

02 25032546

週一 ~ 週五 11:30 ~ 14:30 ; 17:00 ~ 21:30

週六 ~ 週日 11:30 ~ 15:00 ; 17:00 ~ 22:00

創作者介紹

啡嚐好攝 / Viora

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