啡嚐好攝 / Viora

從市政府站搬遷至敦南圓環附近

由甜品手工派轉換為義法餐館的Goodies Cuisine

以粗獷Loft風

加入充滿溫度的木質桌椅

裝點部分拼花磁磚

時尚高雅的吧台

琳琅滿目招牌甜派的蛋糕櫃

在昏黃燈光下

散發輕鬆舒適的氛圍

因Viora是被招牌甜派吸引而來

考量餐點分量與食量

故只點了一份套餐與溫柔的獅子分食

豪邁加入許多大量新鮮水果的酸甜水果茶

酥脆富有嚼勁的法國麵包

佐以巴薩米可醋

麵粉的麥香與酸甜淡鹹的沾醬一同咀嚼

十分開胃

套餐提供的湯品每日不同

本次是清甜的蔬菜湯

Ｑ彈爽脆的薄片章魚腳與新鮮生菜

佐以日本紅醃梅與紫蘇調和醬汁

深海八足章魚綜合野菜佐紫蘇醬汁

有別於一般和風沙拉

更為清爽甘甜

以紅酒腌製一日

再以蔬菜烹調燉煮入味

肉質軟嫩略帶嚼勁的法式紅酒燉牛肉

清香不濃烈的醬汁

即如絲光滑柔順.入口即化的馬鈴薯泥

其色香俱全的美妙滋味

足以堪稱Viora至今品嚐最理想的紅酒燉牛肉了

由服務生桌邊服務

加入現刨風味濃厚的義大利grana padano起司

沾附著鱈魚卵與鹹香濃郁蒜味奶油醬汁的Q彈麵條

搭配鮮美甘甜的草蝦和中卷

微辛的蒜味奶油明太子義大利麵

是Goodies Cuisine的人氣主餐

烤致微焦似棉花糖口感般的蛋白糖霜

搭配酸度明顯的內餡與酥香不油膩的千層派皮

Goodies Cuisine的檸檬千層派

是Viora嚐過眾多檸檬派中

最為搶眼之一

以白蘭地.檸檬汁.肉桂及黑糖醃漬

 宛如玫瑰般嬌艷盛開的花心蘋果派

溫烤過後

撲鼻的香氣

爽脆的蘋果片

多汁的蘋果丁內餡與酥香的派皮

令人食指大動

原從事醫療器材與竹科面板工程師的主廚與店長

毅然決然放棄穩定工作

開設以 [好東西要與好朋友分享] 為經營理念的義式餐廳

販售不添加化學香精與反式脂肪等

真材實料的自製天然食材餐點

並不斷開發創新餐點

幸運的話

說不定有機會看到主廚在開房式廚房研發美味的新菜色呢 

 [info]

http://www.facebook.com/groups/GoodiesCuisine/

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台北市大安區敦化南路一段270巷6號

02 87718287

週一 ~ 週五 14:00 ~ 24:00

週六 ~ 週日 11:30 ~ 24:00