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期望打造優雅細緻.變化多端咖啡的Cafe Ballet

藍色相間融合大地木質

綠樹成蔭.暇意悠閒的小庭院

吸引不少路人佇足觀賞

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一入室內

藍色開放式工作臺包圍著課桌

將製作咖啡的過程完整呈現於大眾

如同一場精彩絕倫的秀般

讓大家更貼近並體會一杯優質咖啡的價值

前所未見的無距離空間

源自於經營者對打造家居般

舒適自在氛圍的理念

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不同於前方陽光充沛的落地窗空間

後方擁有琳琅滿目書籍大型書架的陰暗沈穩大書櫃

更加深了緩慢生活意念的延伸

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因飲品不定期變更

Cafe Ballet的menu圍牆上的手繪黑板

甜品則於咖啡櫃上挑選

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相較於冰咖啡

Viora私心覺得熱咖啡較能表現咖啡原有的香氣與味道

無內在炙熱氣溫折磨下

還是點了杯加入一球香草冰淇淋的糖烤瑪琪朵

雖然甘醇香甜

但與字面上的糖烤無法與之聯想

比較像是affofato

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加入威士忌點綴奶油的愛爾蘭可可

甜度偏高

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堅持只做熱的日出蜜香奶茶

是奶茶控的Viora一開始想點的

經過室內冷氣降溫後

才又加點

散發迷人的豐沛香氣

令人愛不釋手

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像似卷毛犬班可愛的栗子起司蛋糕

綿密細緻的起司蛋糕

夾入一顆顆蜜漬起司

佐以滑順的栗子奶油

或許是Viora口拙

不知怎麼

總覺得濃郁鹹香的起司與清淡的栗子奶油

難以融合於和諧的口感

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以75%巧克力製作的黑磚起司蛋糕

扎實渾厚的濃郁苦純口感

較易感到甜膩

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浸泡加入萊姆酒的espresso的手指餅乾

鋪上大量mascarpone cheese

與苦味顯著的可可粉

溼潤軟嫩的手工提拉米蘇

酒味濃烈相當好吃

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展示販售包裝精美的耳掛式咖啡.莊園紅茶葉與咖啡豆

作為辦手禮也不失大方

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因車禍而被限制外出

自由穿梭於寬敞空間的斑比

和總在外頭流浪

放蕩不羈的大黃貓

更加深了Cafe Ballet在Viora心底的美好

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若要推薦一家令人放鬆的暖度咖啡

無疑是Cafe Ballet

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[info]

http://www.cafeballet.com.tw/

台北市松山區民生東路五段36巷8弄62號

02 27631981

週一 ~ 週五 11:30 ~ 22:00

週六 ~ 週日 10:00 ~ 22:00

創作者介紹

啡嚐好攝 / Viora

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