由獨立創作樂團The Music 與宜蘭文化局合作的[ 舊宜蘭煙草賣捌所古蹟再造計劃 ]
將日據時代小島任三郎住家兼煙草販售所的日式房舍
結合音樂.書籍.電影.咖啡等元素
呈現歷史新風貌
延用日語批發之意的賣捌所
在格子窗櫺.木質地板與和室拉門的濃厚日式老房裡
置入復古. 木質.玻璃等各種元素
讓整個空間顯得生動活潑
每一個看似複雜卻又亂中有序的座位
在有限的室內空間裡
宛如各個風格獨特的小包廂般
動線流暢 互不干擾
其中最吸引Viora的
便是大面書牆前
充滿童念記憶的光復國小課桌椅
抽屜內還可窺見立可白書寫的零散文字
二樓為大面積的塌塌米和室房
因當日樂團在裡面休息
故無法拍攝
套餐附上的羅宋湯
真材實料
以蕎麥粉混合蛋液製作的Q彈餅皮
包覆濃郁起司.塔塔醬.高麗菜與雞肉
再撒上些許七味粉提味的塔塔雞肉煎餅
附上和風沙拉與香蕉果醬土司
絲絲濃稠的醬汁.爽口的高麗菜以及鮮嫩的雞肉
這樣的搭配一定不會錯
有別於市面上的做法
這裡的洋蔥鮭魚法式鹹派塔皮只有薄薄的一層
對於不是很熱衷品嚐塔皮的Viora來說
這軟嫩如同麵包般的塔皮
完全撮中Viora的心
然而這道菜真正令人折服的
卻是撒上胡椒粉的那球馬鈴薯沙拉
線密細緻的香甜口感
遠遠勝過了主菜
牛奶與咖啡比例拿捏妥當
拿鐵溫醇順口
黑糖卡布奇諾
甜度稍微高了點
酸甜蘋果片層層堆疊
撒上些許肉桂粉
再佐以鮮奶油的蘋果塔
塔皮與鹹派一樣薄而濕潤
整體口感中規中矩
鋪上香脆核桃的磅蛋糕
夾入萊姆酒卡士達
再佐以鮮奶油的巴斯克蛋糕
外酥內Q
味道相當獨特
是店內的招牌甜點
每一次寫食記都會想要呈現許多菜色
然而Viora的食量還是有限
慶幸當日任勞任怨的在地友人綠豆先生
默默地將Viora只吃了三分之一就推疊過去的食物通通解決掉
才能完成這篇在不怎麼餓的情況下造訪的食記
隨著政府對於文創意念的注視度不斷提升
越來越多閒置老舊古蹟與老舊眷村聚落得以保留翻修
雖然委外經營的方式
或許觸及某些人對於藝術走向商業化的敏感話題
但唯有有效活化空間
推廣歷史傳承
讓文化意象更接近群眾生活
似乎更提倡藝術價值
[info]
宜蘭縣宜蘭市康樂路38號
03 9352493
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