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由獨立創作樂團The Music 與宜蘭文化局合作的[ 舊宜蘭煙草賣捌所古蹟再造計劃 ]

將日據時代小島任三郎住家兼煙草販售所的日式房舍

結合音樂.書籍.電影.咖啡等元素

呈現歷史新風貌

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延用日語批發之意的賣捌所

在格子窗櫺.木質地板與和室拉門的濃厚日式老房裡

置入復古. 木質.玻璃等各種元素

讓整個空間顯得生動活潑

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每一個看似複雜卻又亂中有序的座位

在有限的室內空間裡

宛如各個風格獨特的小包廂般

動線流暢 互不干擾

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其中最吸引Viora的

便是大面書牆前

充滿童念記憶的光復國小課桌椅

抽屜內還可窺見立可白書寫的零散文字

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二樓為大面積的塌塌米和室房

因當日樂團在裡面休息

故無法拍攝

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套餐附上的羅宋湯

真材實料

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以蕎麥粉混合蛋液製作的Q彈餅皮

包覆濃郁起司.塔塔醬.高麗菜與雞肉

再撒上些許七味粉提味的塔塔雞肉煎餅

附上和風沙拉與香蕉果醬土司

絲絲濃稠的醬汁.爽口的高麗菜以及鮮嫩的雞肉

這樣的搭配一定不會錯

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有別於市面上的做法

這裡的洋蔥鮭魚法式鹹派塔皮只有薄薄的一層

對於不是很熱衷品嚐塔皮的Viora來說

這軟嫩如同麵包般的塔皮

完全撮中Viora的心

然而這道菜真正令人折服的

卻是撒上胡椒粉的那球馬鈴薯沙拉

線密細緻的香甜口感

遠遠勝過了主菜

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牛奶與咖啡比例拿捏妥當

拿鐵溫醇順口

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黑糖卡布奇諾

甜度稍微高了點

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酸甜蘋果片層層堆疊

撒上些許肉桂粉

再佐以鮮奶油的蘋果塔

塔皮與鹹派一樣薄而濕潤

整體口感中規中矩

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鋪上香脆核桃的磅蛋糕

夾入萊姆酒卡士達

再佐以鮮奶油的巴斯克蛋糕

外酥內Q

味道相當獨特

是店內的招牌甜點

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每一次寫食記都會想要呈現許多菜色

然而Viora的食量還是有限

慶幸當日任勞任怨的在地友人綠豆先生

默默地將Viora只吃了三分之一就推疊過去的食物通通解決掉

才能完成這篇在不怎麼餓的情況下造訪的食記

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隨著政府對於文創意念的注視度不斷提升

越來越多閒置老舊古蹟與老舊眷村聚落得以保留翻修

雖然委外經營的方式

或許觸及某些人對於藝術走向商業化的敏感話題

但唯有有效活化空間

推廣歷史傳承

讓文化意象更接近群眾生活

似乎更提倡藝術價值

 

[info]

THE WALL 賣捌所


檢視較大的地圖 

宜蘭縣宜蘭市康樂路38號

03 9352493

週一  12:00 ~ 24:00

週三 ~ 週五 12:00 ~ 24:00 

週六 ~ 週日 12:00 ~ 17:00 ; 19:00 ~ 24:00 

                  17:00 ~ 19:00 樂團演出 不開放用餐

週二休

創作者介紹

啡嚐好攝 / Viora

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