啡嚐好攝 / Viora

Uzna Omom 杏桃鬆餅屋.TSUJIRI 辻利茶到大牌長龍排隊人潮的九州鬆餅

越來越多日本之名店家進駐

今日和螞蟻人弟弟來訪的PINÈDE彼內朵

在名古屋已擁有11家分店 

各式造型玻璃燈飾

垂釣在色彩繽紛小鳥嬉戲的枯枝牆面前

與純淨潔白色的淺色木質大地色系

融合出清晰自然

散發浪漫氣息的室內空間

PINÈDE彼內朵的點餐方式與Wunique Patisserie 無二烘焙工作室一樣

甜品直接在陳列整齊的蛋糕櫃挑選

飲品menu則以立牌方式擺放在收銀機旁

付款完畢就可以好好享用美味的甜品了  

以海綿蛋糕搭配濃郁清爽的鮮奶油及卡士達醬

放上略帶酸度的草莓.奇異果.柳丁與香蕉的查佛蛋糕

雖口感清爽

但中規中矩的味道不太有亮點

延續父親傳統配方製作

直接以發表年期命名的1974烤起司蛋糕

下層酥鬆的法式甜塔皮

中層的海綿蛋糕

與上層澳洲進口.雞蛋.日本鮮奶油調配的起司麵糊

堆疊出Q嫩彈牙與扎實綿密的層次口感

雞蛋與奶香交織在略帶鹹味的濃郁起司中

是款十足日本風味且耐吃的經典之作

極薄的純手工煎製可麗餅皮

夾入奇異果.香蕉.草莓.北海道鮮奶油及卡士達的水果千層

滑順濃郁的奶香與清爽酸甜的水果

輕盈不甜膩

連不嗜香蕉的Viora都貪戀了好幾口

一口咬下

因杏仁角而香氣倍增的酥脆泡芙皮

包覆在內的滿滿卡士達醬隨即滿溢

道地日本風味的餅乾泡芙

一直是Viora喜歡的

以浸泡Myers's RUM四天後的葡萄乾製成的萊姆葡萄mini起司

淡淡的酒香隨著絲絨般細緻的起司融化於味蕾之間

但或許先前以品味過1974烤起司蛋糕

相較之下便顯得平淡許多

同樣加入Myers's RUM製作的法式巧克力

58%苦甜巧克力製作的布朗妮

結合巧克力海綿口感

搭配擠花北海道輕柔滑順的鮮奶油

扎實確又綿密濕潤的口感

同樣值得細細品味

不加任何糖的阿薩姆鮮奶茶

味道平庸

下回來此大概會省下這方面的預算

再點道美味的甜品

融合不同食材並展現其自身鮮美

不嘩眾取寵

以新鮮.簡單.好吃三大原則經營

將製造.提供快樂為理念的PINÈDE彼內朵

另有販售禮盒及常溫蛋糕

目前店內也有FB打卡按讚贈送常溫蛋糕的活動

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PINÈDE

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台北市大安區忠孝東路三段244號

02 27400101

週一 ~ 週日 11:00 ~ 21:00