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Uzna Omom 杏桃鬆餅屋.TSUJIRI 辻利茶到大牌長龍排隊人潮的九州鬆餅

越來越多日本之名店家進駐

今日和螞蟻人弟弟來訪的PINÈDE彼內朵

在名古屋已擁有11家分店 

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各式造型玻璃燈飾

垂釣在色彩繽紛小鳥嬉戲的枯枝牆面前

與純淨潔白色的淺色木質大地色系

融合出清晰自然

散發浪漫氣息的室內空間

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PINÈDE彼內朵的點餐方式與Wunique Patisserie 無二烘焙工作室一樣

甜品直接在陳列整齊的蛋糕櫃挑選

飲品menu則以立牌方式擺放在收銀機旁

付款完畢就可以好好享用美味的甜品了  

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以海綿蛋糕搭配濃郁清爽的鮮奶油及卡士達醬

放上略帶酸度的草莓.奇異果.柳丁與香蕉的查佛蛋糕

雖口感清爽

但中規中矩的味道不太有亮點

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延續父親傳統配方製作

直接以發表年期命名的1974烤起司蛋糕

下層酥鬆的法式甜塔皮

中層的海綿蛋糕

與上層澳洲進口.雞蛋.日本鮮奶油調配的起司麵糊

堆疊出Q嫩彈牙與扎實綿密的層次口感

雞蛋與奶香交織在略帶鹹味的濃郁起司中

是款十足日本風味且耐吃的經典之作

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極薄的純手工煎製可麗餅皮

夾入奇異果.香蕉.草莓.北海道鮮奶油及卡士達的水果千層

滑順濃郁的奶香與清爽酸甜的水果

輕盈不甜膩

連不嗜香蕉的Viora都貪戀了好幾口

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一口咬下

 

因杏仁角而香氣倍增的酥脆泡芙皮

包覆在內的滿滿卡士達醬隨即滿溢

道地日本風味的餅乾泡芙

一直是Viora喜歡的

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以浸泡Myers's RUM四天後的葡萄乾製成的萊姆葡萄mini起司

淡淡的酒香隨著絲絨般細緻的起司融化於味蕾之間

但或許先前以品味過1974烤起司蛋糕

相較之下便顯得平淡許多

同樣加入Myers's RUM製作的法式巧克力

58%苦甜巧克力製作的布朗妮

結合巧克力海綿口感

搭配擠花北海道輕柔滑順的鮮奶油

扎實確又綿密濕潤的口感

同樣值得細細品味

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不加任何糖的阿薩姆鮮奶茶

味道平庸

下回來此大概會省下這方面的預算

再點道美味的甜品

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融合不同食材並展現其自身鮮美

不嘩眾取寵

以新鮮.簡單.好吃三大原則經營

將製造.提供快樂為理念的PINÈDE彼內朵

另有販售禮盒及常溫蛋糕

目前店內也有FB打卡按讚贈送常溫蛋糕的活動

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[info]

PINÈDE


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台北市大安區忠孝東路三段244號

02 27400101

週一 ~ 週日 11:00 ~ 21:00

創作者介紹

啡嚐好攝 / Viora

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