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幼稚園的午休過後

都會安排一個簡便的下午茶時間

目前較有體系的企業公司

也會撥出每月的下午茶伙食資金

運用sugar high的食療方式振奮精神

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座落於赤峰街巷內的 Apron 

隱身於綠意滿盈的植栽後

低調的連招牌都只以小面旗幟示人

稍不注意便會錯過

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擺放大量手作雜貨的木質傢俱室內空間

顯得略微擁簇繁雜

即便是在平日剛營業只有Viora一人包場的狀況下

仍然流動著活潑熱鬧的氛圍

讓原本打算在此寫篇文章的Viora打消念頭

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原本從事設計的老闆娘Grace

自小受到廚師外公外婆的淺移默化

對烹飪有著極大的熱忱

對食材的新鮮與天然十分講究

在準備兒子的第一個生日蛋糕時

走遍個大店面

卻苦尋不到理想的糕點

因而萌生了開業的意念

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Apron 沒有紙本menu

除了手繪黑板上的飲品外

不定期推出的糕點則陳列於吧台

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店內的招牌是Grace於紐約唸書時

時常於農夫市集購買的黃金檸檬吧

以香酥的英式酥餅為基底

搭配檸檬凝乳與糖霜的磅蛋糕

宛如細紗的糖霜入口即化

酥鬆扎實的蛋糕體與濃稠溼滑的檸檬凝乳

成為相當特殊的層次口感

散發輕柔淡雅的檸檬香的黃金檸檬吧

酸度很低

對於Viora而言

是塊甜度頗高的糕點

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香草戚風蛋糕搭配覆盆子乳酪

再裹上薄薄的一層覆盆子果凍的覆盆子乳酪蛋糕

同樣只有微微的酸度

風味中規中矩

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濃郁香醇的薰衣草奶茶

飄揚著純淨迷人的幽香

還未入口便足以令人放鬆

唯一美中不足的是溫度的掌控

Viora等了足足20分鐘才得以入口

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Cafe Apron 除了販售糕點外

另有Grace與友人一同經營的 [有樂家] 金工課程品牌

有興趣的朋友可以到FB上詢問

 

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[info]

Apron 圍裙


檢視較大的地圖 

台北市大同區赤峰街71巷21號

02 25597406

週一 12:00 ~ 18:00

週四 12:00 ~ 18:00

週五 ~ 週六 12:00 ~ 21:00

週日  12:00 ~ 18:00

週二 ~ 週三 休

創作者介紹

啡嚐好攝 / Viora

Viora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • sweet tomato
  • Viora~Thank you sharing These very sweet shop & beautiful pictures!
    Have a wonderful day !
  • 很開心妳會喜歡,也祝妳有個美好的一天

    Viora 於 2015/05/16 12:33 回覆

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