啡嚐好攝 / Viora

原為師大商圈兔子聽音樂餐坊點心坊的boîte de bijou

在深受廣大客群的愛戴後

於麗水街成立第一家法式點心坊

後為考量客戶需求

再度於安和路開設空間寬廣的法式甜點餐館

坐落於安和路靜謐巷弄中

浪漫高雅的歐法boîte de bijou

半開放式的庭院客席

瀰漫自在悠閒的慵懶愜意

成列著歐式麵包.法式甜點.自製果醬與冰品等琳琅滿目產品的右方空間

為主要客源區

源源不絕的來客量

讓原本想要用餐完再購買的Viora與弟弟提前前往搶購

深怕喜愛的商品售罄

與Le Ruban Patisserie相同

以半開放式透明櫥窗設計的廚房

不僅展現店家的自信與專業度

更體貼消費者安心食用的食安擔憂

除了吧台的席位外

灑落自然光源與清新綠意的木質長桌

是Viora最喜歡的座位

唯一可惜之處是必須與其他客人併桌

散發淡雅花香的皇家法式櫻花綠茶

去油解膩

搭配甜品享用恰到好處

採用京都森半抹茶的抹茶牛奶

十分甜膩

連螞蟻人弟弟都無法下嚥

最後只好與Viora一同用飲茶

柚子慕斯夾入白巧克力薄片

潔淨優雅的柚滋

酥脆塔皮包覆榛果巧克力甘納許.榛果脆片與柚子果泥

濃郁的甜蜜中帶著柚子的清香與榛果脆片的薄脆口感

是十分適合夏季享用的季節限定商品

羅勒鏡面點綴蛋白糖霜與糖漬番茄的普羅旺斯檸檬塔

綠油油的亮麗外觀

令Viora不禁連想到綠野仙蹤的童趣卡通

酥脆的塔皮包覆長時間糖漬的黃檸檬片與清爽檸檬奶油餡  

溫和迷人的酸度與獨特極具層次口感的作法

是繼SALON DE THE de Joël Robuchon的檸檬蛋糕後

又一款令 Viora驚艷萬分的經典檸檬系列之作

將海綿蛋糕.覆盆子法式奶油霜.覆盆子玫瑰凍層層堆疊

撒上覆盆子杏仁碎粒的紅色情深

綿密扎實的蛋糕體帶著果凍的Q嫩.奶油的滑順與杏仁碎粒的脆口感

甜中帶酸.層次分明的華麗氛圍

挑逗味蕾

牛奶巧克力噴面包覆綿柔滑順伯爵茶慕斯

再以伯爵茶達克瓦茲為基底的伯爵牛奶巧克力慕斯

伯爵茶特有的佛手柑香氣與濃郁的巧克力交織出甜而不膩美妙滋味

酸甜脆口的蘋果交叉鋪疊在飄揚淡淡奶油香氣的酥脆千層派皮上

閃耀著晶瑩剔透甜蜜果糖的蘋果派

是常溫蛋糕的人氣經典商品

接連介紹的兩家法式甜點坊

在甜點界已擁有屹立不搖的超高人氣

越來越多法式甜點概念店開設

能夠身在高度接受多元食品的台灣

不僅讓人倍感深感幸福

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boîte de bijou

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台北市大安區安和路2段209巷10號

02 27396777

週一 ~ 週日 10:00 ~21:00

每月最後一個星期一公休遇節慶日另行公佈