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某次生日收到學長送的比利時巧克力

自此難忘那濃醇香郁的迷人味道

在網上看到來自比利時Pierre Marcolini大師的折扣卷

便與溫柔的獅子一同前來朝聖

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曾獲得比利時冰淇淋與世界甜點冠軍的Pierre Marcolini

傾注無限熱情與追求完美的性格

創造不同於世的頂級巧克力

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走過陳列五花八門 琳琅滿目的巧克力展示櫃

以及外帶的甜點及冰淇淋櫥櫃

才來到黑白色調與昏暗光線營造時尚優雅的用餐區

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位於新光三越A4的Pierre Marcolini

促立於名牌精品之中

更顯其尊貴名氣

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青蔥與雞肉濃湯調製的坎特綠蔬濃湯

清爽甘甜口齒留香

與香酥的扭扭酥搭配也很搭配

可惜以杯盛裝份量不多

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顛覆味覺的巧克力松露櫛瓜燉飯

厄瓜多迦納的黑巧克力在溫熱的頓飯慢慢融化

與濃郁野菇燉飯及爽脆的櫛瓜搭配出創意餐點

可惜Viora吃不慣這辛香甜鹹的突兀口感

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雖然想一嚐讓Pierre Marcolini奪得冠軍的作品 [ 飛旋 ]

可惜折扣卷中並未含此項目

故點了兩片弧形厄瓜多加納黑巧克力包圍的德沃爾

魁麗玫紅覆盆子包覆爪哇牛奶巧克力慕斯與混合可可豆碎的黑巧克力蛋糕

層次分明的口感 如夢似幻

沾取豐富香草籽的天然香草冰淇淋或酸度鮮明的覆盆子果醬

更添其風味

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以英式伯爵茶與甘納許牛奶巧克力製作Pralines系列的伯爵奶茶

甜度較高

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獨家供應Pierre Marcolini大師尋訪8個國家

由12個莊園帶回的可可豆莢烘培碾製的蒂可可

散發微辛巧克力香氣

風味獨特

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Pierre Marcolini的甜點沒有一般巧克力過分甜膩的口感

若非撐腸柱腹

真想再點幾款甜品享用

寫完此篇食記之時

Viora又想著哪天再去一嘗 [巧克力之神] 的得意之作呢

[info] 

 http://www.marcolini.be

信義店


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台北市信義區松高路18號2F

02 27721808

週一 ~ 週五 11:00 ~ 20:30

週六 ~ 週日 11:00 ~ 21:00 

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啡嚐好攝 / Viora

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