位於Viora愛店的Myowa和茗甘味處附近
拿著法式甜品可麗露
坐落於臺階與站立屋頂的Nino小公主
如童話中的糖果屋般
潔淨雅緻的純白法式甜品屋La Douceur
原於中正紀年堂附近開立
後搬遷致金華街
11年增設大安店
卻又遭房東無預警收回
可說是一坡三折
童趣純白樹木冰櫃
放著多款冰淇淋商品
陳列精緻繽紛甜品的蛋糕櫃
每一款都令人難以抉擇
當然現點現作的招牌甜品更不容錯過
吧台後方的櫥櫃貼着琳琅滿目的名信片
可見La Douceur相當火紅
右邊的木櫃擺放許多外帶點心與精美禮盒
無論是送人或自己收藏都不錯
華麗的水晶吊燈
一幅幅可愛生動的Nino畫框
與柔和優美的色彩布置
宛如歐風宮廷般舒適夢幻
現點現作的招牌焦糖蘋果千層派
酥鬆的派皮與濃稠度.甜度較低的焦糖卡士達
搭配酸甜的白蘭地青蘋果泥與果丁
甜蜜柔順的焦糖迴盪著清涼青蘋果的微酸
輕盈爽口毫不甜膩
將日式抹茶以法式歐培拉層層堆疊的方式
將加入蜜漬紅豆的柔順抹茶慕斯
夾入黑糖布丁. 濃稠的抹茶甘納許與薄脆的巧克力酥
最後以扎實硬底派皮為基底的京都抹茶
口感層次豐富
但因去除抹茶原有獨特甘苦味
或許能在調整甜度或搭配的食材
才叫不易膩口
小巧可愛的檸檬泡芙堆疊著檸檬杏仁塔的檸檬泡芙
酸甜軟嫩的泡芙
散發奶油淡雅的清香
因Viora較偏愛日式酥脆口感的泡芙
其他的都交由弟弟享用
反倒是底下的檸檬杏仁塔
檸檬蛋黃餡的酸度更為鮮明強烈
搭配酥脆的塔皮恰到好處
令人倍感幸福
相當推薦給嗜酸的朋友
以生.熟兩種不同起司
夾入柑橘泥與百香果醬
濕潤的手指蛋糕與杏仁餅乾
營造綿密柔順.鬆軟扎實的層次口感
濃郁的奶香點綴強烈的果酸
果然是起司大不同
一半包覆巧克力的碩大馬卡龍
夾入包覆野莓果泥的香草慕斯
上頭點綴一粒鑲著銀箔的野莓
並已達克瓦滋餅為基底的大溪地
巧克力的濃烈氣息淹蓋了香草的味道
野莓果泥酸度偏低
完全無法消隬馬卡龍的甜膩感
濃稠的苦甜巧克力甘納許與米歇爾柯茲72%巧克力塔皮
搭配法國櫻桃慕斯
充滿高貴氣息的皇冠
兩者分開享用各有特色
但一同品味
巧克力的濃郁甘醇
完全抵制了櫻桃慕斯的風采
最後弟弟還是以分食的方法完食
散發清新淡雅的香草芬芳
柔順香醇的模里斯鮮奶茶
非常適合搭配甜品享用
從第一次偶然路過
第二次與營業時間錯身而過
直到第三次店租收回
Viora與大安店終是無緣
慶幸還有屹立不搖的金華店
[info]
台北市大安區金華街223號
02 33222833
週日 ~ 週四 11:30 ~ 21:00
週五 ~ 週六 11:30 ~ 22:00
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