啡嚐好攝 / Viora

座落於遠企後方寧靜小巷內

由法國學成歸國主廚掌廚

有著純淨潔白鄉村風建築的Wunique Patisserie 無二烘焙工作室

剛開立不久便已有不少人氣

簡約優雅的小空間裡

僅僅擺放了三張客席

若想到店內好好享用甜點

建議提前訂位

薄脆香酥的派皮

夾入柔滑卡士達的法式千層派

雖輕盈爽口

但Viora還是比較覺得 SALON DE THE de Joël Robuchon 更勝一籌

以進口黃檸檬與台灣青檸檬製作的檸檬塔

雖然是店內招牌

但或許是Viora嗜酸

因此總覺得酸度稍嫌不足

顯現不出明亮清澈的口感

以香酥的千層派皮為底

搭配滿滿香草籽的香草鮮奶卡士達

擺上包覆著濃醇卡士達

裹上脆口焦糖液泡芙的聖多諾黑泡芙塔

擁有爽脆口感與香濃滋味的泡芙

馬上融化了Viora的心

基底的派皮與香草鮮奶卡士達

則與濃郁的泡芙相反

呈現輕盈的質地

推薦給想要一次滿足兩種慾望的朋友

包覆著濃郁榛果卡士達與海鹽焦糖醬

略微酥脆的巴黎榛果泡芙

甜度越高

卻不失其美味

以肉桂.焦糖.檸檬汁熬煮的蘋果薄片層層堆疊

加入薰衣草鮮奶油

再蓋上塔皮製作

有著令人垂涎慾滴

宛若鮮嫩蘋果外觀的翻轉蘋果塔

因須經二次烘培

費時繁雜的製作過程

讓此道美味甜點成為限量商品

回蕩著淡淡肉桂香氣

鮮嫩多汁的酸甜焦糖蘋果

與輕柔的薰衣草奶油

搭配出相當特別的層次口感

以紅酒調製的果醬

搭配橘子卡士達

擠上烤致微焦蛋白糖霜的今日限定紅酒橘子塔

輕盈晶亮的特別口感

是Viora和弟弟今日最喜歡的一道

以創作更多[獨一無二] 法式甜點為理念的 Wunique Patisserie

人氣絲毫沒有減退

建議先致電保留中意的蛋糕口味

以免向偶

[info]

Wunique Patisserie 無二烘焙工作室 

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台北市大安區安和路二段184巷10號

02 27371707

週四 ~ 週一 12:00 ~ 19:00

週二 ~ 週三 公休