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匯集百貨公司.高樓商辦.繁華商店街與紅燈區的不夜城新宿

是Viora在做功課的時候

首先排除的景點之一

然而友人帶領的在地美食尋訪

恰好就位於新宿一隅

因此還是踏足了這龍蛇混雜的日本五木森林

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環繞著雙子星形東京都廳

櫛比鱗次的高層商業大樓與大型百貨公司

現代化的高樓建築

散發著強烈的科技感

每一次抬頭仰望

便能感覺到這座城市的喧囂庸碌與自身的渺小 

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於大正13年至今長達91年的天ぷら 新宿つな八

不僅深受在地人愛戴

旅遊書籍和部落客食記也都相當推崇

除了在東京擁有多家分店外

其版圖更擴展到北海道.名古屋.京都.大阪等各縣市

開放式的廚房整潔乾淨

完全沒有炸物廚房的黏膩油煙感

原本想索性坐在吧台觀賞師傅利落身手

但入席時吧台早已全數滿座

只能好奇的不斷在位置上頻頻窺探

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沾醬除了常見的白蘿蔔泥以外

另外還有略帶酸度的蕃茄泥

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層層堆疊的醬料碟

分別為海鹽.抹茶粉.山椒粉和紫蘇粉

可依個人喜好搭配

增加味蕾的層次變化

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去油解膩的醃漬小物相當豐富

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由友人決定的上天麩羅膳 

各有明蝦.穴子.蔬菜及貝類的炸物

採用自家獨創純正芝麻油與新鮮食材油炸的天婦羅

外皮香酥爽脆

內層食材鮮嫩多汁

絲毫沒有油耗味與油膩的厚重感

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添加香菇.干貝.鮮蝦等食材綜合油炸的蚌殼

甘甜鮮美十分特別

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正當Viora以為全部完食時

服務生突然由裝著零星炸物的盤子上

夾取剛炸好的食材到Viora的盤中

考量到炸物久放容易失去絕佳口感的上菜方式

足以讓Viora感受到天ぷら 新宿つな八的用心

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享用完美食後

傻傻的以為帶路的友人就要搭乘地鐵回返池袋

直到友人突然提出要換Viora保護他的要求後

才突然發現自己已來到聞名海外的日本紅燈區歌舞伎町

一路上雖然有許多穿著清涼的女生和流裡流氣的男生不斷向前推銷或追逐客人

卻仍小心翼翼的與之保持一定的距離

原來在日本這個高度法制的國家

任何身體的觸碰都是犯法的

即便是在這燈紅酒綠的聲色場所

也不時播放著禁止肢體觸碰的法令廣播

一點也不似旅遊書中敘述的那樣可怕

完全打破Viora的成見

果然讀萬卷書不如行千里路

然而還是建議女孩們不要獨自前往

Viora就被突然跳出索求擁抱的醉漢嚇到立刻藏匿在友人身後

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[info]

天ぷら 新宿つな八


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東京都新宿區西新宿1-1-2

0353 208315

週一 ~ 週日 11:00 ~ 22:30

創作者介紹

啡嚐好攝 / Viora

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