某次生日收到學長送的比利時巧克力
自此難忘那濃醇香郁的迷人味道
在網上看到來自比利時Pierre Marcolini大師的折扣卷
便與溫柔的獅子一同前來朝聖
曾獲得比利時冰淇淋與世界甜點冠軍的Pierre Marcolini
傾注無限熱情與追求完美的性格
創造不同於世的頂級巧克力
走過陳列五花八門 琳琅滿目的巧克力展示櫃
以及外帶的甜點及冰淇淋櫥櫃
才來到黑白色調與昏暗光線營造時尚優雅的用餐區
位於新光三越A4的Pierre Marcolini
促立於名牌精品之中
更顯其尊貴名氣
青蔥與雞肉濃湯調製的坎特綠蔬濃湯
清爽甘甜口齒留香
與香酥的扭扭酥搭配也很搭配
可惜以杯盛裝份量不多
顛覆味覺的巧克力松露櫛瓜燉飯
厄瓜多迦納的黑巧克力在溫熱的頓飯慢慢融化
與濃郁野菇燉飯及爽脆的櫛瓜搭配出創意餐點
可惜Viora吃不慣這辛香甜鹹的突兀口感
雖然想一嚐讓Pierre Marcolini奪得冠軍的作品 [ 飛旋 ]
可惜折扣卷中並未含此項目
故點了兩片弧形厄瓜多加納黑巧克力包圍的德沃爾
魁麗玫紅覆盆子包覆爪哇牛奶巧克力慕斯與混合可可豆碎的黑巧克力蛋糕
層次分明的口感 如夢似幻
沾取豐富香草籽的天然香草冰淇淋或酸度鮮明的覆盆子果醬
更添其風味
以英式伯爵茶與甘納許牛奶巧克力製作Pralines系列的伯爵奶茶
甜度較高
獨家供應Pierre Marcolini大師尋訪8個國家
由12個莊園帶回的可可豆莢烘培碾製的蒂可可
散發微辛巧克力香氣
風味獨特
Pierre Marcolini的甜點沒有一般巧克力過分甜膩的口感
若非撐腸柱腹
真想再點幾款甜品享用
寫完此篇食記之時
Viora又想著哪天再去一嘗 [巧克力之神] 的得意之作呢
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